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时间：2021-03-05 浏览量:145

　　【导读】眼看冬天的脚步越来越近了，人们的饮食更加注重温补，各种滋补汤水慢慢走上了人们的餐桌，杜仲猪骨汤就是其中之一。中国人煲汤很喜欢加入各种药材，美其名曰药膳，美味之余更添了许多的药效，杜仲是人们喜欢加入的一种。那么，杜仲猪骨汤怎么做的呢？杜仲猪骨汤有什么营养价值呢？

　　杜仲猪骨汤的做法

　　有人说煲汤太容易了，各种食材全部扔锅里就万事大吉了，殊不知，要想煲得一锅美味而又营养的汤，是需要下一番苦工的。杜仲猪骨汤的做法你掌握多少呢？

　　材料：

　　杜仲30克，扇骨 500克，蜜枣 3粒。

　　制作步骤：

　　1、先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。

　　2、扇骨剁成小块，在锅中汆烫，去去血水，然后加入汤煲中。

　　3、汤煲中的水烧开后，转小火慢慢煲两小时即可。

　　只需简单的三步，一锅美味滋补的杜仲猪骨汤就呈现在眼前了，看起来确实不难哦。可是要完成这简单的三步却需要足够的耐心，还要掌握好火候。如果没有足够的耐心没有掌握好火候，难以成就一锅美味的老火靓汤。

　　杜仲猪骨汤怎么做好吃

　　上面给大家介绍了杜仲猪骨汤的做法，有人会觉得很简单而质疑其是否美味，究竟杜仲猪骨汤怎么做好吃呢？教你一种复杂一点的美味做法。

　　材料：猪排骨(大排)400克，胡萝卜50克，杜仲10克，黄芪1

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0克，枸杞子10克，当归3克，黑枣（无核）15克，大葱8克，姜5克，黄酒15克，盐3克，鸡精2克。

　　制作步骤：

　　1、将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；

　　2、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；

　　3、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；

　　4、葱姜分别洗净切段、片备用；

　　5、锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；

　　6、改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。

　　杜仲猪骨汤的营养价值

　　加入了杜仲熬制的杜仲猪骨汤，其营养价值比一般的猪骨汤的营养价值要高很多，都说是药膳嘛！

　　杜仲，又名思仙、思仲，是杜仲树的树皮。杜仲有补肝、补肾、暖子宫、安胎气、降压、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。杜仲中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。

　　猪骨汤中加入了杜仲熬制，除了有上述的功效之外，还能壮腰膝，有益力气，滋补虚弱，强筋健骨的功效，对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。

　　杜仲猪骨汤是一款常见的养生猪骨汤，美味可口之外，还具有这么多的功效，你也赶紧来学会回家试试吧。

　　杜仲猪骨汤的宜忌人群

　　不管是什么食物，哪怕是再好，营养价值再高的食物都好，都有宜忌人群的。如果你的体质不适合食用，那么再好的食物也是一个浪费，也许还会产生一些意想不到的副作用呢！究竟杜仲猪骨汤的宜忌人群都有哪些呢？

　　1、适用于中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者；

　　2、适用于妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者；

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　　3、适用于小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者；

　　4、适用于高血压患者；

　　5、湿热痰滞内蕴者慎服；

　　6、肥胖、血脂较高者不宜多食；

　　7、阴虚火旺者慎服。

　　在喝杜仲猪骨汤之前赶紧对号入座，看看自己是否适合食用吧。

　　杜仲猪骨汤的食用注意事项

　　食用杜仲猪骨汤的时候除了要注意宜忌人群以外，还有以下这些事项是需要引起注意的，一起来看看。

　　1、如果脾胃虚寒，消化欠佳之人食用，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

　　2、肾虚火炽者本来不宜食用杜仲猪骨汤，但是与黄柏、知母一起熬制的话还是可以食用的。

　　3、很多认为要补钙最好喝骨头汤。其实这种说法是不正确的，不是所有食物中的钙都能被人体吸收，只有离子状态的钙才易被人体吸收，并且摄入脂肪过多还会影响钙的吸收。脂肪会与钙形成不溶解皂钙。因为骨汤中含的钙不是离子状态的钙，而且还含有多量的脂肪。所以骨汤中的钙不易被人体吸收。

　　4、枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　5、黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。

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