【导读】黑加仑的吃法多种多样，比如最简单的生吃，可是生吃满足不了，人们对美食的爱好和追求、黑加仑正被开发成无数种类的食物和食用方法，在生活中最常见的黑加仑吃法我们可以看到黑加仑酒，黑加仑葡萄干，黑加仑蛋糕等等



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　　黑加仑的吃法



　　黑加仑是美味可口的食物，黑加仑的吃法多种多样。水果和奶油的结合，黑加仑蛋糕就是美味的代表，想起来就美味。可是，你知道黑加仑蛋糕是怎么做的吗？下面我们一起学习吧！



　　碗蒸黑加仑蛋糕的做法：



　　准备时间：10分钟内



　　制作时间：30分钟-1小时



　　用餐人数：1-2人



　　食材主料：黑加仑 50g、低粉 110g、鸡蛋3个



　　辅料：泡打粉半勺、盐1g、白糖50g、玉米油1勺、炼乳1勺



　　步骤：



　　1、黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用，留一些装饰表面。



　　2、把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。



　　3、鸡蛋打在小盆里，加入白糖后打发。



　　4、放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。



　　5、筛入面粉拌匀。



　　6、放入黑加仑拌匀。



　　7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里，表面装饰一些黑加仑。

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　　8、把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。



　　对人体健康的益处主要来自于黑加仑所富含的多种营养物质，可以用黑加仑与葡萄一起酿酒，用黑加仑单独榨汁。黑加仑加工成的果汁、果酱等。黑加仑冰棒。黑加仑面包等等几十，上白的品种。



　　黑加仑的营养价值



　　黑加仑是水份含量高，无脂肪的的水果，人身体的百分之70含量是水份可见补充水份对人体重要性而言是多么重要，脂肪是人体健康的杀手，无脂肪高水份是很多人梦寐以求的高健康食物，黑加仑做到了。



　　经过科学的分析发现，黑加仑的营养组成主要有：没有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，胆固醇毫克，灰份克，维生素A毫克，胡萝卜素毫克，视黄醇毫克，硫胺素微克，核黄素毫克，尼克酸毫克，维生素C毫克，维生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，钙毫克，磷毫克，钾毫克，钠毫克，镁毫克，铁毫克，锌毫克，硒微克，铜毫克。



　　此外，黑加仑中含有丰富的有机酸,尤其以柠檬酸为主。

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这些柠檬酸等有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排出体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,此外还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、解烦等作用。



　　黑加仑的功效与作用



　　我们都知道吃葡萄会因所含糖分过高会伤害牙齿健康，特别是需要爸妈照顾的孩子，牙齿退化的老人，万不可多食，可是要是万一它们都对葡萄非常怀恋和喜爱，舍不得扔下怎么办呢？



　　别担心，可以用和口味外形比较接近的黑加仑来进行替代。牙齿要健康，其中一个非常重要的方面就是保证维生素C的摄取。人体缺乏维生素C时，容易导致牙龈营养不良，引发牙龈的萎缩退化，易发生牙龈红肿出血等牙周病。黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果。



　　黑加仑除了保护牙齿还有什么功效和作用吗？



　　1、黑加仑钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常所以它对老人的高血压和心肌梗塞病例具有一定的预防和治疗作用。



　　2、当人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种荷尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经证明黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以由可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。



　　3、黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管再度软化变薄，从而改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。



　　4、医学研究人员从黑加仑籽中提取的天然油脂中突破性地发现了α-亚麻酸和γ-亚麻酸，这两种亚麻酸不但具有血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用，而且还具有较强的抗癌、防癌（乳腺癌、直肠癌等）作用，对防止肿瘤发生，延缓衰老，调节人体生理功能，增加免疫能力有显著功效。



　　5、黑价还发现有以上功效的同时，对女性朋友同时还有美容和减肥作用。



　　黑加仑和葡萄的区别



　　从以下3点我们可以判断出，黑加仑就是黑加仑，葡萄就是葡萄，两者不是完全相关的一类食物，有不同的营养价值含量，和购买价格，生存环境。



　　1、黑加仑的学名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄大兴安岭、黑豆、黑加仑。而葡萄的别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。



　　2、在植物分类上黑加仑是，黑醋栗 nigrum种，茶藨子属，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分类上是，葡萄种，葡萄科，鼠李目。



　　3、在产地分布上黑加仑，广泛分布在北半球。而葡萄则世界各地都有栽培。



　　在生活习性上黑加仑，喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已大量引种栽培。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。葡萄则是可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等， 但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。



　　4、适宜人群的不同。



　　黑加仑是非常营养和常见的黑色水果，无论是生吃，加工成蛋糕，冰棍，面包等各式各样的食品。黑加仑水果都非常适用，本身所含有的营养成分适合大多数年龄和不同身体特质的人适用。



　　葡萄的适宜人群也是大多数人适合，当然特俗体质的人例外，以及含糖比较高的人少吃葡萄。



　　黑加仑的皮能吃吗




　　黑加仑全身都是宝，不单单是指黑加仑的果实，他的皮也是宝，所含的营养和带来的功效一点不亚于黑加仑的果肉。如是是生吃黑加仑的果子，只要是清洗干净好了黑加仑，那么黑加仑的果皮建议大家尽量食用。



　　这是因为：



　　1、黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。



　　2、黑加仑的果皮中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。



　　但是生吃黑加仑的时候切忌：如果吃黑加仑后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。如果黑加仑和牛奶同吃，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。如果吃海鲜后吃黑加仑，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果生吃黑加仑的时候没有将表皮清洗干净，因黑加仑表皮可能会有残留的污物，而食用黑加仑的过程中难免会接触到黑加仑皮的，将对身体不利。



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